Page 30 - CAT Magazine

30
30 CAT VIP CAT VIP

คุณพันธกานต์ ปทุมวัน
ประธานกลุ่มเพาะเห็ดเศรษฐกิจต�าบลศาลาลอย
อ�าเภอท่าเรือ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา

จากนั้นในปี 2556 คุณพันธกานต์จึงมีแนวคิด
ในการรวมกลุ่มกับชาวบ้าน เพื่อจัดตั้งเป็น
วิสาหกิจชุมชนภายใต้ชื่อ กลุ่มเพาะเห็ด
เศรษฐกิจต�าบลศาลาลอย หลังจากสั่งสม
ความรู้และประสบการณ์มาระยะหนึ่ง ท�าให้
หลายๆ ภาคส่วนก็เริ่มเห็นความตั้งใจจริง
ของกลุ่ม หน่วยงานภาครัฐจึงเริ่มเข้ามา
ให้การสนับสนุน โดยให้เงินทุนในการสร้าง
โรงเพาะเห็ด โดยเริ่มจากโรงเพาะที่มุง
ด้วยแฝก จากนั้นจึงพัฒนาเป็นโรงเพาะ
ระบบ EVAP ที่มีการติดตั้งพัดลมและ
การพ่นละอองน�้า เพื่อควบคุมอุณหภูมิ
ความชื้นภายในโรงเพาะ ส�าหรับให้เห็ดมีดอก
ที่สมบูรณ์ และมีผลผลิตดีขึ้น รวมถึงมีการ
เพิ่มจ�านวนโรงเพาะมากขึ้น
พันธกานต์ ปทุมวัน

เกษตรกรไทยยุค Smart Farming

เกษตรกรรม ถือเป็นรากฐานของประเทศไทย ซึ่งการ
พัฒนาเกษตรกรให้มีศักยภาพสูงขึ้น จึงถือเป็นปัจจัย
ส�าคัญในการพัฒนาประเทศด้วยเช่นกัน และหนึ่งในการพัฒนา
เกษตรกรในยุค 4.0 คือการยกระดับสู่ Smart Farming โดยน�า
เทคโนโลยีต่างๆ มาประยุกต์ใช้เพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพ
ของผลิตผลทางการเกษตรต่างๆ ให้สูงขึ้น

หนึ่งในตัวอย่างของเกษตรกรผู้ประสบความส�าเร็จกับการเป็น
เกษตรกรยุคดิจิทัลคือคุณพันธกานต์ ปทุมวัน ประธานกลุ่มเพาะเห็ด
เศรษฐกิจต�าบลศาลาลอย อ�าเภอท่าเรือ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา

“เดิมทีผมประกอบธุรกิจเป็นผู้รับเหมาก่อสร้าง ซึ่งธุรกิจก็ไปได้ด้วยดี ก้าวแรกของการน�าเทคโนโลยีเข้ามาช่วย
แต่จุดพลิกผันก็เกิดขึ้นเมื่อประสบอุบัติเหตุระหว่างท�างานจนท�าให้ แม้โรงเพาะเห็ดระบบ EVAP ช่วยให้ผลผลิตดีขึ้นในระดับหนึ่ง
สูญเสียการมองเห็นของดวงตาข้างหนึ่งไป จนต้องกลับมาย้อนคิดถึง แต่คุณพันธกานต์ก็ไม่หยุดหาความรู้และเทคนิคใหม่ๆ ในการ
การใช้ชีวิตวิถีเกษตร ซึ่งเป็นรากฐานของประเทศไทย” คุณพันธกานต์ ประกอบอาชีพ จึงเข้าร่วมอบรมโครงการเกษตรสตาร์ตอัปของ
กล่าว “ในระยะแรกผมเริ่มจากการปลูกผักส่งโรงงานแปรรูป กระทรวงอุตสาหกรรม ท�าให้ได้พบกับทีมอาจารย์จากมหาวิทยาลัย
แต่ด้วยรูปแบบธุรกิจที่ต้องผ่านพ่อค้าคนกลาง ท�าให้ไม่มีรายได้ ศรีปทุม ซึ่งมีแนวคิดในการน�าเทคโนโลยีระบบอัตโนมัติและ IoT มาใช้
เป็นชิ้นเป็นอันมากนัก จึงเริ่มต้นศึกษาเรื่องการเพาะเห็ดเป็นอาชีพ ในการเกษตร จึงเป็นจุดเริ่มต้นและเป็นก้าวแรกกับ Smart Farming
หลักในปี 2550 และเริ่มทดลองท�าอย่างจริงจังในปี 2551 แต่ใน ของคุณพันธกานต์
ระยะแรกก็ยังไม่ประสบความส�าเร็จเท่าที่ควร เนื่องจากความรู้
ด้านเห็ดยังมีไม่มากพอ ด้วยเหตุนี้จึงไปเรียนทฤษฏีเกี่ยวกับการ “หลังจากได้แลกเปลี่ยนความรู้และเล่าถึงปัญหาที่พบในโรงเพาะเห็ด
เพาะเห็ดจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ก�าแพงแสน ซึ่งครอบคลุม ระบบ EVAP ซึ่งไม่สามารถควบคุมความชื้น และอุณหภูมิให้
ตั้งแต่การเพาะเชื้อจนถึงการเพาะเพื่อจ�าหน่าย และเริ่มท�าเป็นอาชีพ เหมาะสมกับสภาพอากาศได้ตามต้องการ เพราะใช้แค่ระบบตั้งเวลา
อย่างจริงจังเรื่อยมา โดยตั้งฟาร์มเห็ดอยู่ที่ ต�าบลศาลาลอย อ�าเภอ เปิดปิดน�้า ท�าให้ผลผลิตดอกเห็ดออกมาไม่สมบูรณ์ ก�าลังการผลิต
ท่าเรือ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา” ไม่สม�่าเสมอ คาดการณ์ล�าบาก”

CAT MAGAZINE / JANUARY-MARCH 2019