Page 22 - CAT Magazine
P. 22
22
22 vision vision
ปูมหลังของคุณมารุตถือเป็นคนไฮเทคที่คลุกคลี
อยู่ในวงการโทรคมนาคมและออนไลน์ เพราะ
เคยเป็นถึงผู้บริหารระดับสูงที่ท�าหน้าที่ดูแลงาน
ด้านการตลาดของบริษัทโทรคมนาคมชั้นน�าอย่าง
ฮัทช์ และโนเกีย ประเทศไทย รวมถึงเคยดูแล
ธุรกิจออนไลน์ในเครือแกรมมี่มาก่อน แต่สุดท้าย
ก็ตัดสินใจผันตัวเองเป็นเจ้าของธุรกิจกาแฟที่
ตัวเองชื่นชอบที่จังหวัดนครราชสีมา หรือโคราช
เป็นแห่งแรกในปี 2556 แล้วเติบโตขยายสาขา
ไปตามจังหวัดต่างๆ ในภาคอีสาน จาก 3 สาขา
ในปี 2557 เป็น 5 สาขาในปี 2559 อีก 8 สาขา
ในปี 2561 และก�าลังรุกคืบสู่กรุงเทพฯ
คิดใหม่ทำาใหม่ในแนวทางที่แตกต่าง
คุณมารุตเปิดเผยว่า ตนเองเป็นคนที่มาจากสาย
โทรคมนาคม เคยเป็นวีพีของฝ่ายการตลาด
ผลิตภัณฑ์อยู่ที่ฮัทช์ และโนเกียมาก่อนจึงคิดว่า
ตัวเองเจ๋งมากในเรื่องมาร์เก็ตติ้ง แต่เมื่อเข้ามา
อยู่ในธุรกิจอาหารมีตัวเลือกมากมาย มีการ
แข่งขันกันดุเดือด รวมถึงขนาดของตลาดใหญ่มาก
และทุกคนแข่งขันกันขายที่ปริมาณ ในฐานะ
ผู้มาใหม่ จึงท�าให้เขาต้องคิดมากขึ้น “ด้วยตัวของ
ผลิตภัณฑ์เอง กาแฟก็คือกาแฟ ลาเต้ก็คือลาเต้
มารุต ชุ่มขุนทด
คิดต่าง ทำาต่างสร้าง Class Café
่
ธุรกิจกาแฟท้องถินแนวใหม่
อดีตนักการตลาดจากองค์กรยักษ์ใหญ่ และผู้หลงใหลในรสชาติกาแฟ
ได้ผันตัวมาเป็นเจ้าของร้านกาแฟ แต่ด้วยมุมมอง ความคิดและรูปแบบ
การท�าธุรกิจที่แตกต่าง ท�าให้สามารถปลุกปั้นร้านกาแฟท้องถิ่นให้กลายเป็น
แบรนด์กาแฟที่โด่งดังทางภาคอีสาน เทคนิคการท�าการตลาดเพื่อเอาชนะกาแฟ
แบรนด์ใหญ่ๆ ด้วยการน�าเอานวัตกรรมทางเทคโนโลยีมาผสมผสานกับการตลาด
แนวใหม่ ท�าให้กลายเป็นหนึ่งในธุรกิจ Coffee Tech ที่ขยายตัวอย่างรวดเร็ว
เราจะลองไปดูกันว่า เบื้องหลังความส�าเร็จของ Class Café ร้านกาแฟดังแดนอีสาน
แห่งนี้ที่คุณมารุต ชุ่มขุนทด ซีอีโอ และผู้ก่อตั้งปลุกปั้นมาตลอดระยะเวลา 5 ปี
จนเป็นที่รู้จักของคนอีสานเกิดจากอะไร
CAT MAGAZINE / JANUARY-MARCH 2019
