Page 54 - CAT Magazine
P. 54
54 / HEALTHY
สมองดี
แบบไม่พึ่ง
อาหารเสริม
กระแสการรับประทานอาหารเสริมรูปแบบต่างๆ เพื่อบ�ารุง ไข่ : ช่วยพัฒนาระบบการท�างานของสมอง
ร่างกายและสมองเกิดขึ้นมากมายในปัจจุบัน การท่องไปใน โดยสาร “โคลิน” ในไข่ไก่จะท�าหน้าที่ส�าคัญต่อ
โลกโซเชียลหรือเข้าเว็บไซต์ คงมีสักครั้งที่คุณได้เห็นโฆษณา การพัฒนาการท�างานของสมอง และความจ�า
ขายอาหารเสริมราคาแพงมากมาย ที่อวดอ้างสรรพคุณต่างๆ ว่าจะช่วย ผลไม้ตระกูลเบอร์รี : สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่
ให้สุขภาพแข็งแรง เสริมความจ�า ฯลฯ ทั้งที่ความจริงแล้ว อาหารบ�ารุงสุข ล้วนแล้วแต่ช่วยบ�ารุงสมองและระบบหมุนเวียนเลือด
ภาพและสมองนั้น มีอยู่ในผลิตผลทางธรรมชาติที่เราหามารับประทานได้ ไปเลี้ยงสมอง ช่วยลดความดันโลหิตที่สูงให้สมดุล เพิ่มความสามารถในการ
ไม่ยากเลย คิดและระดับไอคิวได้
พืชตระกูลถั่ว : เป็นแหล่งรวมโปรตีน ไฟเบอร์สูง และมีไขมันดีมาก เป็น
ก่อนที่จะไปหาอาหารบ�ารุงสมองมารับประทาน แพทย์ส่วนใหญ่จะให้ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ช่วยท�าให้รู้สึกกระฉับกระเฉง ขณะที่โปรตีนและ
ค�าแนะน�าตรงกันว่า เพียงแค่เรารับประทานอาหารหลักให้ครบทั้ง 5 หมู่ ไขมันช่วยให้ร่างกายสมดุล ผ่อนคลาย มีวิตามินอีที่ส�าคัญต่อกระบวนการ
เพิ่มการออกก�าลังกาย กินผัก-ผลไม้สดให้ได้วันละครึ่งกิโลกรัม และนอนหลับ คิดและจ�า
พักผ่อนให้เพียงพอ เพียงเท่านี้ร่างกายของเราก็จะแข็งแรง ผิวพรรณสดใส อาหารประเภทธัญพืช : เช่น เมล็ดดอกทานตะวัน เมล็ดงา มีโปรตีนสูง
มีสมองที่ปราดเปรื่อง พร้อมในการเรียนและการท�างาน มีไขมันดี และวิตามินเอสูง ขณะเดียวกันก็มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่ม
สารอาหารกระตุ้นสมองอย่างแมกนีเซียม ท�าให้เลือดไปหล่อเลี้ยงสมอง
แต่ส�าหรับวัยรุ่นที่เรียนหนัก หรือคนวัยท�างานที่ต้องคร�่าเคร่งกับงานที่ ได้ดี มีปริมาณโปรตีนที่เหมาะสม รวมทั้งยังมีโอเมก้าสูง
กองอยู่ตรงหน้า รวมถึงคุณแม่ที่ก�าลังตั้งครรภ์ ก็ควรได้รับอาหารที่ช่วย แครอต : การรับประทานแครอตสดอย่างน้อยสัปดาห์ละ 1 ครั้ง จะช่วย
เสริมความจ�าและบ�ารุงสมองเพิ่มเติมด้วย โดยอาหารเหล่า กระตุ้นให้มีความจ�าที่ดีได้
นี้ประกอบด้วย แอปเปิล : ช่วยเพิ่มการสร้างสื่อประสาทในสมองที่มีชื่อว่า “อะเซทิลโคลีน”
ซึ่งเป็นตัวก�าหนดความสามารถในการจ�าและการเรียนรู้ เพิ่มประสิทธิภาพ
ปลา : อาหารที่มีประโยชน์ต่อสมองมาก โดย ความจ�าของสมองส่วนฮิปโปแคมปัส จึงช่วยชะลอภาวะสมองเสื่อมได้
เฉพาะปลาทะเลน�้าลึก เช่น ปลาทูน่า ปลา ผักโขม : ช่วยลดอาการความจ�าเสื่อมโดยเฉพาะในผู้หญิง เพราะมีเอนไซม์
แซลมอน เพราะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยใน ที่ดีต่อความแข็งแกร่งของปลายเซลล์ประสาท และเสริมความแข็งแรง
เรื่องการกระตุ้นสมอง บ�ารุงเซลล์สมอง และ ตัวรับส่งข้อมูลระหว่างเซลล์ประสาท มีกรดโฟลิกสูงที่ดีต่อการจ�า ช่วยรักษา
เพิ่มประสิทธิภาพความจ�า สมดุลของน�้าในร่างกาย
รู้ถึงประโยชน์ของอาหารเหล่านี้แล้ว ก็ลองเลือกรับประทานให้เหมาะสม ถูกต้อง ที่ส�าคัญอย่าลืม
รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ และออกก�าลังกาย รับรองว่าพวกเราทุกคนสามารถสวย หล่อ ฉลาด
แข็งแรงได้ โดยไม่ต้องง้ออาหารเสริมใดๆ
CAT MAGAZINE
