Page 53 - CAT Magazine
P. 53
eatout / 53
ร้านสีมรกต : สัมพันธวงศ์
ในกรุงเทพฯ ก็มีร้านข้าวหมูแดงอยู่มากมาย แต่จะมีสักกี่ร้านที่มีการ
สืบทอดรสชาติข้าวหมูแดงสูตรดั้งเดิมจากรุ่นสู่รุ่นมายาวนานมากกว่า 70 ปี
อย่างร้าน ‘สีมรกต’ จุดเด่นของข้าวหมูแดงของร้านนี้คือถึงเครื่องจริงๆ
ไม่ว่าจะเป็นหมูแดงชิ้นโต นุ่มลิ้น เคี้ยวง่าย หมูกรอบที่กรอบก�าลังดี
ทานเยอะก็ไม่เลี่ยน หรือไข่ต้มยางมะตูม ราดด้วยน�้าหมูแดงที่ปรุงด้วย
สูตรดั้งเดิม มีทั้งเครื่องเทศ ถั่ว งา กระเทียม เคี่ยวในน�้ากระดูกหมูท�าให้ได้
รสชาติที่ไม่ซ�้าใคร ส่วนเรื่องปริมาณร้านนี้ก็ไม่มีกั๊ก ราดมาแบบสะใจกันไปเลย
ไม่ต้องขอเพิ่ม
เมนูแนะน�า : ข้าวหมูแดง หมูสะเต๊ะ
ที่อยู่ : 80-82 ซ.สุกร 1 (ตรอกโรงหมู) ถ.ตรีมิตร ตลาดน้อย สัมพันธวงศ์
กรุงเทพฯ โทร. 08 15679006, 08 18169774
ภาพจาก : http://www.letseatthailand.com/สีมรกต/
เฮือนเพ็ญ : เชียงใหม่
ร้านดังของจังหวัดเชียงใหม่ ถือเป็นร้านอาหารเหนือเก่าแก่ เปิดให้บริการมายาวนานกว่า
50 ปี บรรยากาศในร้านตกแต่งด้วยงานไม้แกะสลัก เรียบง่ายแต่ดูดี อาหารแต่ละเมนู
นอกจากจะเป็นอาหารเหนือรสชาติต้นต�ารับแล้ว ยังมีเมนูให้เลือกชิมมากมายกว่า
ร้อยเมนู แถมราคาไม่แพงอีกด้วย สมแล้วที่เป็นร้านดังซึ่งมีนักชิมทั้งไทยและเทศ
แวะมาเยี่ยมเยือนกันไม่ขาดสาย
เมนูแนะน�า : ขนมจีนน�้าเงี้ยว แกงฮังเล ข้าวซอยเหนือ ลาบคั่ว แอบหมู
ที่อยู่ : 112 ถ.ราชมรรคา หน้าโรงเรียนอนุบาลเชียงใหม่ อ.เมืองเชียงใหม่ จ.เชียงใหม่
โทร. 0 5381 4548, 0 5327 7103
ภาพจาก : www.bellhub.wordpress.com
CAT MAGAZINE
